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美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER。美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER 洋書。希少】ピエールエルメ ph10 レシピ 書籍 フランス｜Yahoo!フリマ。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。洋書 ピエール エルメ ベスト作品集 レシピ付 スイーツ。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。。洋書◆テオドアファーナーのジュエリー写真集 本 アクセサリー カメオ。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。能登寄付未使用 DISNEYANA ディズニーヴィンテージグッズ 英語 大型本。Shaker Life, Art, and Architecture 洋書。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。EYELIDS OF MORNING 朝の瞼 ピーター・ビアード。ジョージナカシマ　本2冊。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。Die Orgelmaus テキスト版。アメリカ空軍遭難専門書　『AIRCREW SURVIVAL』。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。Robert Adams 写真集