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10095 勘所型切付包丁 尺寸 刺身包丁 刃は究極の切れ味 黒檀黒水。10095 勘所型切付包丁 尺寸 刺身包丁 刃は究極の切れ味 黒檀黒水。風刃 柳刃包丁 9寸 V金10号 刺身包丁 和包丁牛刀 黒檀黒水牛角。サイズ\r全　　長：約450mm\r刃　　長：約300mm\r幅　　元：約38mm～先34mm\r厚み　元：約4.5mm～先2.8mm\r重　　量：約270ｇ\r鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼\r硬　　度：約HRC61\r硬度:約HRC61\r鞘無し、無印、無銘\r真空焼き入れサブゼロ処理\r手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。\r裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。\r小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。\rそのため，すぐにご使用いただけます。\r完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。\r切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。\r\rお使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\r\rこの出品について、メルカリ便で発送は利用できません。\r佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。\rご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀。楽天市場】切付型牛刀 尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330）普通。。出刃　包丁　和包丁　玄磨　白鋼　黒水牛柄　相出刃　堺。業務用　かき氷機　初雪　Hatsuyuki ブロックアイススライサー　電動。ブランブリーヘッジ 　両手鍋　ほうろう　セット　新品　未使用　激レア　非売品。5本セット 三段銀巻 黒水牛角 菜切180 手作り 包丁柄菜切6寸 黒檀 八角柄。426 天然砥石　正本山　戸前　黄板　環巻　極上品　仕上げ砥石　台付き。ふぐ引き　すみ流し　白鋼　柳刃　包丁　和包丁　黒水牛　未使用品　箱付き　墨流し。かき氷機 業務用。アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ 3.0L ゼロ活力鍋　圧力鍋。京白木屋 木製 ねこ柳まな板　新品未使用。ロールシュライファー2。臼・杵セット。キッチンエイド アクセサリー パスタローラー 3個セット。堺 孝行 グランドシェフ 牛刀 270mm。フランス　アンティークカッティングボード　ブレッドボード。ストウブ鍋オーバル　23　バジルグリーン。美品 IH対応　ロイヤルクイーン 4QT　蓋付き 4コート おまけ付き@。サラダマスター　プレミアム3QTウオック。鉄瓶　龍文堂造